🍲 Ultimate Rajshahi Food Tour – রেসিপি গাইডলাইন

 

🍲 Ultimate Rajshahi Food Tour – রেসিপি গাইডলাইন

🥘 ১. রাজশাহীর বিখ্যাত কালা ভুনা (Kala Bhuna)

উপকরণ: গরুর মাংস, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা, সরিষার তেল।
পদ্ধতি: মাংস ভালোভাবে মসলা দিয়ে কষাতে হবে যতক্ষণ না কালো রঙ ধরছে। হালকা ঝোল রেখে পরিবেশন করতে হবে।

---

🍢 ২. দই বড়া (Doi Bora)

উপকরণ: মসুর ডাল/মুগ ডাল, দই, চাট মসলা, লবণ, ধনেপাতা।
পদ্ধতি: ডাল ভিজিয়ে বাটা তৈরি করে বড়া ভেজে নিতে হবে। এরপর দই, মসলা ও ধনেপাতা দিয়ে পরিবেশন।

---

🍛 ৩. পান্তা-ভাত ও ইলিশ ভাজা

উপকরণ: আগের রাতের ভাত, পানি, লবণ, কাঁচা মরিচ, পিঁয়াজ, ইলিশ মাছ।
পদ্ধতি: পান্তা ভাত ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করা হয় ভাজা ইলিশ ও কাঁচা মরিচের সাথে।

---

🍗 ৪. চিকেন কাবাব (Chicken Kebab)

উপকরণ: মুরগির মাংস, আদা-রসুন, গোলমরিচ, দই, লেবুর রস, লবণ।
পদ্ধতি: মাংস মেরিনেট করে শিকে গেঁথে গ্রিল বা ভেজে নিতে হবে।

---

🥭 ৫. রাজশাহীর আম দিয়ে লাচ্ছি (Mango Lassi)

উপকরণ: রাজশাহীর আসল আম, দই, দুধ, চিনি, বরফ।
পদ্ধতি: সব একসাথে ব্লেন্ড করে ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।

---

🎥 ভিডিওর জন্য কিছু টিপস:

• প্রতিটি রেসিপির জন্য লোকেশন শট (যেমন: হাট, রাস্তার খাবারের দোকান, স্থানীয় রেস্টুরেন্ট) যোগ করুন।

• খাবারের ক্লোজআপ শট রাখুন যেন দর্শক খাবারের রঙ ও টেক্সচার ভালোভাবে দেখতে পারে।

• শেষে একসাথে সব খাবার টেবিলে সাজিয়ে "Ultimate Food Tour Ending Shot" নিন।